EDISIKINI.COM, PEKALONGAN — Tim KKN II Universitas Diponegoro kembali mengadakan program pelatihan bagi ibu-ibu PKK Desa Karangjati, Kecamatan Wiradesa, Kabupaten Pekalongan. Kali ini, fokus kegiatan adalah pelatihan pembuatan dessert sederhana berupa kue pisang dan es krim yang mudah dibuat di rumah.
Program ini dilaksanakan pada tanggal 27 Juli, 9 Agustus, dan 10 Agustus 2024 di tiga RT yang berbeda. Setiap sesi diawali dengan penjelasan singkat mengenai kegiatan yang akan dilakukan, serta alat dan bahan yang dibutuhkan.
Demonstrasi pembuatan kue pisang menjadi pembuka kegiatan. Para peserta diajari cara membuat adonan sesuai resep, kemudian memasaknya menggunakan rice cooker hingga matang. Selama menunggu kue pisang masak, tim KKN memanfaatkan waktu untuk mendemonstrasikan pembuatan es krim.
Dua metode pembuatan es krim diperkenalkan kepada peserta. Metode pertama adalah cara cepat dengan memanfaatkan es batu dan garam pada media kaleng logam. Metode kedua adalah pendinginan lama, di mana bahan dasar seperti krim, gula, dan susu dihomogenkan lalu dibekukan selama 6 jam.
Ibu-ibu PKK terlihat sangat antusias memperhatikan setiap langkah demonstrasi. Mereka aktif bertanya dan mencoba langsung teknik-teknik yang diajarkan.
“Hasilnya enak, manisnya pas,” ujar Bu Eny, Ketua PKK Desa Karangjati, setelah mencicipi kue pisang yang baru matang.
Antusiasme peserta juga terlihat dari unggahan di media sosial. Salah satu anggota PKK memposting Instagram story sebagai bentuk apresiasi atas kegiatan ini. “Senang sekali bisa belajar membuat dessert yang simpel tapi enak. Terima kasih Tim KKN Undip!” tulis peserta tersebut.
Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan keterampilan baru kepada ibu-ibu PKK dalam membuat makanan penutup yang sederhana namun menarik. Dengan pengetahuan ini, diharapkan mereka dapat mengaplikasikannya di rumah, baik untuk konsumsi keluarga maupun sebagai peluang usaha kecil-kecilan.
Penulis :
Jose Gabrielle Junior Lahama
Mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan
Fakultas Peternakan dan Pertanian
